Judit 1976. február 25-én született Sümegen. 4 évesen veszítette el a látását egy rosszindulatú daganat következtében, halálát is a daganatos megbetegedés okozta. Hatévesen került a Vakok Általános Iskolájába, ahol zongorázni és gitározni tanult, három évig futott, távolugrott, majd rendszeresen evezett is. A József Attila Gimnáziumba járt, érettségi után jogi egyetemre ment, de abbahagyta, és gyógymasszőrnek tanult. Később felvették az ELTE BTK történelem és kulturális antropológia szakára.
A közönség Tímár Péter 2001-es Vakvagányok című filmjében ismerhette meg, melyben a Vakok Intézete színjátszócsoportjának egyik tagját alakította Csiszár Jenő partnereként. Legutóbb Bozsik Yvette-tel dolgozott együtt. Matatek Judit a segítséggel élők társadalmi integrációjáért dolgozó Mosolyország Alapítvány egyik nagykövete volt. "Vívta a saját harcát az életben, hogy úgy élhessen, mint mások. Fontos szerepet töltött be a társadalmi szemléletformálásban, és még lett volna dolga" - mondta az Indexnek Pataki Ági, aki együtt dolgozott Matatek Judittal a Mosolyország Alapítványban.
Meghalt Matatek Judit (Index)