Kutatás: Athénban a hússütés ugyanolyan szennyező, mint az autók

2019. október 03. 12:37

Az athéni szerves aeroszol akár 15 százalékát teszi ki a hússütés éves szinten, ez az autók által kibocsátott szennyezéssel azonos, ez derül ki a Környezeti Kutatási és Fenntartható Fejlődés Intézet (ΙΕΠΒΑ) egyik kutatásából. A görög torkos csütörtök láthatatlan füstfelhőbe borítja a várost.

2019. október 03. 12:37
null

Az athéni Nemzeti Megfigyelőközpont és a Krétai Egyetem kutatói már évek óta figyelmesen vizsgálják a görög főváros levegőjének összetételét. A legutóbbi kutatásuk szerint a sütés-főzés, leginkább a hússütés azonos szennyezettséget okoz, mint a gépjárművek. Csütörtöki estéken, amikor az országban rengetegen sütögetnek, a kutatók megfigyelték, hogy a hússütés hozzájárulása a légkörbe jutó „szerves aeroszol” tömegéhez akár megháromszorozódhat, azaz aránya eléri a 45 százalékot is, ezzel nagymértékben növelve a légszennyezettséget.

A kutatásban vizsgált négy évben – 2014-ben, 2017-ben, 2018-ban és 2019-ben – három nappal a helyi „torkos csütörtök” előtt és három nappal azután is vizsgálták a kutatók Athén légkörét. Gyakran duplájára vagy akár triplájára is nőtt a szennyező részecskék tömege a tömeges sütögetés idején, az előtte és utána lévő periódushoz képest.

A vizsgált négy évből háromszor az is előfordult, hogy a légköri szerves összetevők tömege átlépte a 25 mikrogrammot egy köbméter levegőben, amely az Egészségügyi Világszervezet napi határértékét is meghaladja.

Hasonló eredmények figyelhetők meg több európai nagyvárosban is: Párizsban a főzés 17 százalékkal járul hozzá a légszennyezettséghez, ami ebédidőben eléri a 35 százalékot is, Londonban ez az érték eléri a 27 százalékot, Barcelonában Párizshoz hasonlóan 17 százalék, Manchesterben 19 százalék, végül Zürichben pedig 10 és 15 százalék között mozog az érték.

A kutatók kijelentették, hogy nem szeretnének pánikot kelteni, ahogyan megszüntetni sem kívánják a már régóta művelt szokást. Céljuk csupán bemutatni a rohamosan változó légköri összetételt.

 

***

A cikk a Pallas Athéné Domeus Educationis Alapítvány támogatásával valósult meg.

 

 

Összesen 30 komment

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Sorrend:
baoo
2019. október 20. 14:56
Úgy, hogy nem magában zabálod, hanem eszel hozzá krumplit!
ifrance
2019. október 20. 14:55
éppenséggel lehet kapni olyan mirelit rántotthúst, ami teljesíti ezt a kritériumot, de nem vagyok benne biztos, hogy meg szeretném én azt enni :)
ráadás-éve
2019. október 20. 09:51
Volt valami brit csávó, tíz évig krumplit evett,megvakult.
ökobetyár
2019. október 20. 09:51
Aki nem képes 10% hús-résszel ízletes menüt összerakni, az nem tud főzni. TÜNTETNI KÖNNYŰ! MEKKORA A KARBON-LÁBNYOMOD? CO2-KALKULÁTOR AZ ENERGIAMENÜ ALAPJÁN Átlag magyar szürke és látható energiafogyasztás Mo.: 31 000 kWh PE/fő/év (primér energia) 12000 kg CO2/fő/év 1 kWh = 400 g CO2 Szürke energia kWh PE/fő/év Állam 4600 Táplálkozás 4400 Szabadidő 1600 Háztartás (gépek, javít.) 1600 Lakás (épít., javít.) 1750 Ruha, egészség, egyéb 3250 Direkt energia Közlekedés 5100 Elektr. készülékek 2200 Meleg víz 1100 Fűtés 5800 =============================== 31400 kWh PE/fő/év CO2-KALKULÁTOR Állam 4600 kWh PE Táplálkozás önellátó, vegán 500 kWh PE 10% hús, nyerskoszt 2200 kWh PE 40% hús, készétel 4400 kWh PE Szabadidő kevés 800 kWh PE átlag 1600 kWh PE sok 3200 kWh PE Háztartás (gépek, javít.) kevés 800 kWh PE átlag 1600 kWh PE sok 3200 kWh PE Lakás (épít., javít:) kevés 900 kWh PE átlag 1750 kWh PE sok 3500 kWh PE Ruha, egészség, egyéb kevés 800 kWh PE átlag 3250 kWh PE sok 3200 kWh PE Közlekedés 1 km 5000 km 15000 km 45000 km autó 0,91 4500 14000 41000 kWh PE vonat 0,21 1350 4000 12000 kWh PE repülő (Köln-L.Angeles 2980 kg CO2) Elektr. készülékek (óraleolvasás x3=PE/családtag) Világítás, hűtő, mosógép 1800 kWh PE/fő + mélyhűtő, sütő 2200 kWh PE/fő + mosogató, szárító, fűtés 5600 kWh PE/fő Meleg víz gáz kevés 500 kWh PE/fő (x1,15=PE) átlag 700 kWh PE/fő sok 900 kWh PE/fő villany kevés 1000 kWh PE/fő (másik óra x3=PE) átlag 1500 kWh PE/fő sok 2000 kWh PE/fő Fűtés Családi ház 300 kWh PE/m2 Panel 250 kWh PE/m2 Összesen: .............. x 400 g CO2 = karbon-lábnyom KEVESET UTAZOM Peter Scholze (31), matematikus Jármű kg CO2 Repülő Köln-Los Angeles 2980,0 Los Angeles-Chicago 672 Chicago-Köln 2055 Vonat Bonn-G.partenkirchen 10,40 -Münster 0,040 -Berlin 3,40 -Innsbruck 12,40 Összesen 5734,24 kg CO2 ÁTÁLLTAM Claudia Schmidt (27), doktorandusz Max-Planck-Institut, Biochemie, Göttingen Repülő Frankfurt-Krakau 574 Vonat Göttingen-Berlin 1,00 Összesen 575 kg CO2 KONGRESSZUSOKAT MONDOK LE Stefan Rahmstorf (59), klimatológus Potsdam Institut für Klimaforschung Erdsystemanalyse Repülő Berlin-Barcelona 668 -Stockholm 466 Frankfurt-Berlin 111 Wien-Zürich 314 Vonat 5x Potsdam-München 14 2x -Karlsruhe 5,6 -Frankfurt 2,8 -Frankfurt 1,4 -Leipzig 2,8 -Tübingen 23,60 -Prag 19,20 -Zürich 20,50 -Bremerhaven 8,60 -Kiel 2,80 -Bad Belzeg 5,00 -Wien 34,00 -Hamburg 2,80 Összesen 1712,1 kg CO2 (DIE ZEIT 2019. aug. 22.)
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!