Ölni kell

„de nem muszáj gyilkolni.

Szárnyasokat könnyű, galambnak, gyöngyösnek nyakát kicsavarni semmi. Csirkét se nehéz, összekötöd a lábát, óvatosan rálépsz, szárnyát összefogod, arra is rálépsz, nyakán kicsit megtéped a tollat, és éles késsel elvágod a torkát. Kacsát, libát is nagyjából így, de ott kell kis izom, pulykánál pláne.

Nyulat megfogod a hátsó lábánál, fejbevágod a kés nyelével, elkábul, lehet sinkelni elfele. Birka se gond, csak össze kell kötni a lábát, és torkon szúrni valahol a nyakcsigolya és a gége között. Kecskét nehéz ölni, megérzi a bajt, néz, sír, de ha ez nem hat meg, akkor úgy múlik el, mint a birka.

Hát, a malac, az mérettől függ, kismalacot könnyű, 50-150 kg között nehéz, mert azok sportosak, nagysúlyú malacot megint könnyű, mert lomha.”